Comment sont éduquées les jeunes filles aux XIXe siècle ? C'est la question que se pose l'auteure Isabelle Bricard. L'auteure découvre une éducation fermée et protégée qui "préserve" la jeune fille des hommes et de la sexualité jusqu'à leur mariage. On en fait des "Saintes". Après, l'auteure utilise le mot "pouliche" pour montrer que les jeunes filles sont livrées aux hommes pour satisfaire tous leurs désirs.

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